學(xué)校食品安全主體責任落實(shí)與許可與信息公示

學(xué)校主體責任落實(shí)：

中小學(xué)、幼兒園應當建立集中用餐陪餐制度，每餐均應當有學(xué)校相關(guān)負責人與學(xué)生共同用餐，做好陪餐記錄。

應配備專(zhuān)職的食品安全管理人員，用餐人數300人以上的托幼機構食堂、用餐人數500人以上的學(xué)校食堂應配備食品安全員和食品安全總監，隨機對食品安全管理人員抽查考核食品安全知識，結果符合要求;是否按規定制定《食品安全總監職責》《食品安全員守則》。

制定食品安全風(fēng)險管控清單，建立健全日管控、周排查、月調度工作制度和機制落實(shí)到位，并保留臺賬記錄。

許可與信息公示：

按照規定要求，取得了食品經(jīng)營(yíng)許可證從事食品的制售活動(dòng)；食品經(jīng)營(yíng)許可證合法有效，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營(yíng)項目等事項與食品經(jīng)營(yíng)許可證一致。

在顯著(zhù)位置公示食品經(jīng)營(yíng)許可證、營(yíng)業(yè)執照、食品安全量化等級標識、日常監督檢查結果記錄表、投訴舉報電話(huà)、健康證信息等。

學(xué)校應當建立集中用餐信息公開(kāi)制度，利用公共信息平臺等方式及時(shí)向師生家長(cháng)公開(kāi)食品進(jìn)貨來(lái)源、供餐單位等信息，組織師生家長(cháng)代表參與食品安全與營(yíng)養健康的管理和監督。